お手軽ニンニクの芽餃子
- 【餃子名】
- お手軽ニンニクの芽餃子
- 【材料】
- 鶏胸ひき肉120g
鶏モモひき肉130g
ニンニクの芽4本
玉ねぎ中サイズ1と1/2個
市販の餃子の皮大サイズ20枚～30枚
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
しょう油小さじ1
酒大さじ1
水大さじ1
ごま油大さじ1
粉末の鶏がらスープ大さじ1
コショウ少々
作り方
【手順1】
ニンニクの芽を2～3mm程度の小口切りにし玉ねぎはスライサーでスライスする。
スライスした玉ねぎに塩（調味料以外）を小さじ1加え軽く塩もみし、水で洗い水気を絞る。
※この時塩もみしすぎないように注意。軽く10回程度もむと餃子にした時程よい食感が残ります。
塩もみした玉ねぎをまな板に移し、縦横3～4回程度玉ねぎを刻む。
【手順2】
ボールに切ったニンニクの芽、玉ねぎ、鶏ひき肉、調味料を全て加え粘りが出るまでよくこねる。（写真参照）
【手順3】
冷蔵庫で30分寝かせる。
【手順4】
餃子の皮に包み焼く。
コメント一覧
- 【考案者】
- ちゃおず
- 【掲載日】
- 2007/04/26
コメント
鶏胸ひき肉と鶏モモひき肉を使いましたが鶏モモひき肉だけでも美味しく出来ます。
ニンニクの芽の風味と食感が良いアクセントになっています。
準備する野菜の種類が少ないので金銭的にも時間的にもお手軽で簡単に作れる餃子です。ポン酢や酢しょう油に付けて食べるのがお奨めです。
2007/08/12
市販餃子ページを変更しました。
2007/06/30
お取り寄せ餃子ページを変更しました。
2007/06/13
総合満足度の表示を見やすく変更しました。
2007/04/26
餃子いんふぉOPEN！
